第三百零九章 年夜饭

其他人在开开心心吃饭，沈瑞则继续在厨房里烧着菜。

说起年夜饭来，南北方也有不少的差距。

北方年夜饭必不可少的就是饺子，因为饺子的形状类似元宝，有团员和发财的意思。

而南方，饺子倒从来不是年夜饭必备的东西，反而有几个菜年年都有。

一是鱼，因为年夜饭吃鱼代表了年年有鱼。

二是糯米，还有豆沙、桂圆、红枣等等做成的八宝饭，象征着团团圆圆，吉祥平安。

三是八宝鸭，将糯米，冬笋、香菇、鲜肉等等配料塞进鸭子里，然后包上玻璃纸蒸熟，宛如一个聚宝盆，象征着财源滚滚。

这几道菜沈瑞早就备好了，除此以外，他年夜饭上的菜单还有经典的油爆虾，猪肉鸡肉冬笋和高汤搭配起来的扣三丝、妹妹最喜欢吃的黑松露河虾仁以及红烧羊肉。

去掉这些经典菜，沈瑞还特意露了下手艺，做了蒜籽烧裙边、柠汁牛肉、蚝汁鲍鱼。

当然要说最贵的，那就是他早上以400多一斤的价格，买了只五斤不到点的活帝王蟹。

其实他觉得帝王蟹的口感和普通的蟹差不多，只是帝王蟹的蟹腿比较宽，腿肉比较多，一口就能让人吃爽，所以才这么受欢迎的吧。

按照上菜的顺序，先上点硬菜，沈瑞率先就把虾、蟹、鱼、鲍鱼等四种海鲜全部都准备好，没一会他就发了条信息让波姐过来端菜。

沈瑞的厨艺的确好，每上一道菜屋子里的人都要轮番赞美一番。

“这一桌得多少钱啊？虽然有些菜看着不贵，但这吃起来，感觉比外面大饭店的都好啊。”

中年男人三人组中，唐老板朝着边上的沈父询问一声，也不知道是不是太久没在外面吃的缘故，反正他就觉得今天的菜格外的好吃。

沈父对这个问题也不清楚，将视线投向了回来的菠萝蜜求助。

“今天不算帝王蟹的话，成本人均可能就一两百吧。”

菠萝蜜没有说售价，只是预估了成本，当然这里的成本是不包括沈瑞的人工费的。

要是按她自己的定价，算上帝王蟹一个人收个人均六七百绝对不过分。

再稍微换两个有名气点的山珍海味，人均一千多她都敢开口。

“这水平够格。”

虽然喝了点酒，但舒卫哲还是有点判断力的，嘴上给个不功不过的评价，但内心都在寻思，以后请客摆这里似乎也不错。

以前请吃饭流行山珍海味，什么贵什么稀奇古怪都摆出来吃，比如大王蛇、比如鳄鱼肉。

吃的是一个新奇。

可吃了几年后，又转过头流行吃一些农家乐了，要吃纯天然和原汁原味。

至于现在嘛，他自己也搞不懂在外面吃有什么好吃的东西，不过今天吃了这顿饭，他发现沈瑞水平绝对够。

不管是什么菜色什么菜系，都能做到顶尖的味道，那就是神人了。

更别说，这个地方私密性也还，不管谈什么话题都没问题，而且地段还凑合，附近走路就有几家不错的会……咳咳咳。

他赶紧把想法抹出脑袋，然后说道：“以后服务员还是要多招一点的。

有些私房菜始终做不大是因为对方是家族经营模式，服务员一点都不周到。

你要想做大，每个包房陪一个专门的服务员是必须的。”

这话他是对菠萝蜜说的。

“谢谢舒叔叔。

会考虑的。”

菠萝蜜当然想要服务员，还想要美女服务员，还想要穿着旗袍的大长腿美女服务员。

然后每天早上给她们开会，看腿。

本章未完，点击下一页继续阅读