第45章 熬虾油

晚上，张扬躺在床上，看着今天营业结束后收获的情绪值，不到2万，是个不错的数字。

这样的话，最多再有两天，他的任务就能完成了。

还有小南他们的刀工，张扬觉得，等把剩下的土豆都切完，应该可以换一换了。

杂七杂八的东想西想，不知道什么时候，张扬慢慢的睡了过去。

第二天，小南他们起来的时候，张扬已经做好了早饭。

今天不用出去采购食材，所以他上午有另外的安排。

吃过早饭后，张扬把这几天两个人切出的土豆丝全部都拿了出来。

土豆丝被他放在冰箱里保鲜，现在拿出来看着和现场切出来的没什么分别。

“明天就周末了，我想着大家一起回一趟孤儿院，今天我们就把这些土豆处理一下，给弟弟妹妹们做点好吃的。”

一听明天要回孤儿院，小南小勇两个人都非常开心。

自从他们自已跑出来打工以后，再也没回去过。

不知道，现在院里的情况怎么样了。

说实在的，他们从小就在孤儿院长大，说那里就是他们的家一点都没错。

这段时间一直没能回去看看，心里也着实有点想念。

“扬哥，这些土豆丝怎么处理，你说，我来做！”

小南说话的声音都比平时显得高昂了一些。

“你们先把土豆丝给过一遍水，然后放到蒸锅上去蒸熟。”

“好嘞，这个活，我一个人就能干！”

张扬看他干劲满满的样子，对站在一旁插不上手的小勇说，“小勇，你去储藏室搬一筐鸡蛋，然后拿个大盆全部敲出来。”

小勇闻言立马就去储藏室了。

张扬则是准备把冰箱里的虾处理一下。

小勇把一筐鸡蛋放在脚边，“扬哥，这么多鸡蛋全部都敲出来吗？”

张扬看了一眼他搬出的那个筐，其实这个筐就是看着大，里面的鸡蛋并不像以为的那么多。

“都敲了吧！”

听到张扬肯定的回答，小勇也不再磨叽，拿出一个大盆，洗干净后擦干，然后开始一个一个的敲起鸡蛋来。

张扬正弯着腰处理这一大水槽的虾。

他要把这些虾仁全部都剥出来，又是拧虾头，又是挑虾线，两只手动作快的都成了残影。

拧下的虾头他也没打算扔，到时候可以熬出虾油来，以后肯定能用的上。

终于，忙碌了一个多小时，所有的虾都处理好了。

这时候，小南早就按照张扬说的，把蒸好的土豆丝全都压成了土豆泥。

小勇的鸡蛋也变成了一盆金黄色的蛋液。

张扬又从冰箱里找出了一些胡萝卜和芹菜。

“这两样都需要洗净然后切成丁，切得越细越好。”

正好没事干的两人赶忙上前接过，张扬则是开始料理洗干净的虾仁。

在虾仁里放上一些盐和小苏打，张扬用力的搅拌着，感觉虾仁已经有点粘稠了，拿起一只虾仁看了看，嗯，应该已经可以了。

这样做的原因是为了让虾仁既没有腥味，还能保持它脆甜的口感。

张扬换了个洗菜的篮子，把所有的虾仁都倒了进去，然后放在水龙头下用水冲洗起来。

冲洗干净后，他才正式开始腌制。

虾仁的个头都不小，张扬把虾仁用刀稍稍剁成大大的颗粒状。

本章未完，点击下一页继续阅读