第1030章 灶台风波

春分刚过，轧钢厂的食堂里飘着股淡淡的煤烟味。

何大清系着新发的白围裙，站在灶台前，手里颠着铁锅，火苗“腾”

地窜起来，舔着锅底，把锅里的葱花爆得香喷喷的。

他额角的汗顺着皱纹往下淌，滴在灶台的瓷砖上，洇出小小的深色圆点，嘴角却带着藏不住的笑意——这是他回轧钢厂当厨师的第三天，灶台还是熟悉的灶台，锅铲还是熟悉的重量，连空气中的铁锈味都透着股亲切。

“何师傅，今儿的红烧肉可得多炖会儿！”

帮厨的小李端着盆洗好的白菜过来，笑着说，“上次您做的那锅，我家小子念叨了三天，说比食堂阿姨做的香十倍。”

何大清把铁锅往灶上一放，“滋啦”

一声，肉片在热油里翻滚起来，裹上酱油的颜色，油光锃亮：“放心，保准烂糊！

我炖肉有诀窍，得放两颗山楂，去油还易烂。”

他说着，从围裙兜里摸出个小纸包，里面是晒干的山楂片，撒进锅里，立刻飘出股酸甜的香气。

这工作是王厂长托人找的。

轧钢厂食堂的老厨师退休了，新换的师傅手艺不地道，工人们意见挺大，听说何大清年轻时在饭庄学过手艺，又在院里露了手炸油条的本事，王厂长立刻拍板：“就让何师傅来！

工资按七级工算，管饭！”

何大清原本不想来，说“在院里修修炉子、炸炸油条挺好”

，可架不住叶辰劝：“大爷，您这手艺藏着可惜，厂里几百号工人等着尝您的菜呢！

再说，挣了钱，您还能给小当槐花买糖吃。”

这话戳中了他的心，第二天一早就跟着王厂长来报到了。

头两天，食堂的饭盆就没空过。

何大清做的醋溜白菜酸甜爽口，红烧肉肥而不腻，连最普通的玉米糊糊都熬得糯糯的，飘着层金黄的米油。

工人们端着饭盒排起长队，都说“这才叫吃饭，以前那叫填肚子”

。

可今天一早，麻烦就找上了门。

食堂主任赵德才背着手踱进来，穿着件熨得笔挺的中山装，领口系得严严实实，看着锅里的红烧肉皱起眉头：“何大清，这肉切得太大了！

厂里有规定，每块肉不能超过半两，你这一块顶三块，太浪费！”

何大清手里的锅铲顿了顿，肉香混着山楂的酸甜气在鼻尖萦绕：“赵主任，这肉切小了一炖就散，没嚼头。

工人们干的是力气活，得吃点实在的。”

“实在？实在能当饭吃？”

赵德才提高了嗓门，唾沫星子溅到锅沿上，“厂里的经费就这么多，照你这么个做法，月底就得超支！

我看你就是故意浪费公家财产！”

旁边打饭的工人都停下了筷子，齐刷刷看向这边。

小李想劝，被赵德才瞪了一眼，吓得把话咽了回去。

何大清把锅铲往灶台上一放，火星子溅起来，在瓷砖上跳了跳：“我做了三十年饭，知道啥叫浪费啥叫实在！

工人们抡一天大锤，消耗的力气，这点肉补不回来！

您要是觉得我做得不对，可以让会计来算，每一分钱都花在刀刃上，绝没多占公家一点便宜！”

“你还敢顶嘴？”

赵德才的脸涨成了猪肝色，指着何大清的鼻子，“我看你就是在外面野惯了，不懂规矩！

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