第259章（第2页）

自家又不是什么会所，来的人多了才麻烦！

就这样一点点增加就很好。

段老爷子还能说什么？

只能问问今晚的菜单。

温梵表示天太冷，学习太烦，今晚做个简单的。

——烩馍。

买现成的烧饼，烧饼是用死面做的，没有放油，很有韧性，这样的馍往往用来做水盆羊肉。

温父昨天买了几个放在冰箱里，一直没用，这会儿被温梵找出来切成小块。

其他就是店里现成的，木耳，粉丝，肉片，青菜……

店里的牛肉清汤，放进砂锅里煮，依次放入各种食材，烩馍和羊肉泡馍的区别就在于，烩馍切的块大，且中间需要一直烩，让馍块吸收汤汁，等到端上桌，馍块就已经不再吸收汤水，吃的整个过程也不会像泡馍一样越吃越多。

出锅后，放一勺香油，也有人会放一些芝麻酱，更有些店铺会改变口味，做成香辣的，上面一层红油，馍块吸了红油更辣，却也更得年轻人的喜欢。

温梵给老爷子做的是基础版本，给自己那锅放了一勺牛油辣椒，父母都看他们自己，爱吃辣也放辣椒，不爱吃辣就放点香油芝麻酱。

再不济，店里也有浇头，想吃什么放一些。

有牛肉的汤底在，这一锅烩馍很难说难吃。

温梵先吃完就走了，殊不知自己走后，隔壁的曲父跑来问有没有糖蒜。

温母找了一罐糖蒜，是温梵前段时间腌的，如今正好能用。

隔壁的老爷子一口糖蒜一口烩馍，这接地气的吃法，把徒弟羡慕的眼珠子盯着瞧。

馍块表层彻底泡软，内里却保持着一定的劲道，外软内韧，嚼感让人上瘾。

牛肉汤底醇厚，碗底的粉丝煮的刚刚好，肉片滑嫩，木耳清爽，汤汁经过馍块的烩制，更加适口香浓。

“看着没那么复杂，怎么这么香……”

老爷子小声嘀咕。

要说烩馍，本地人虽然吃的少，但也不是没听过，最起码老爷子回想自己曾经在乡下给人看诊时候，有人就在饭点给他端过一碗。

那会儿他饿急了，吃了一口就觉得是至高美味。

后来自己也常在家做，可从来没有哪一回这样香的。

顶着徒弟羡慕的眼光把汤一饮而尽，打出一个嗝，老人家表示自己就回去了。

说起来也是泪，以前他讲究过午不食，就算是吃，也就是简单的一碗家常菜汤或者素淡的菜色。

可自从来到这里，日渐增加的体重让他逐渐开始养成了晚上散步的习惯。

本以为只是短暂的在徒弟这里停留，现在却眼瞅着奔长期去了。

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