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他说着,又品了一口眼前的狮子头:"
而尊夫人这道,肉质更为紧实,似是全用精肉细斩而成。
最特别的是这焦香..."
御史微微眯眼,"
倒像是先将肉丸表面快速炙过,锁住汁水,再以文火慢煨。
这般做法,既保留了肉质的弹性,又添了炭火香气,着实精妙。
"
"
御史果然见识广博。
"
秦骁唇角微扬,"
内子确实改良了做法。
扬州狮子头过于软烂,他特意保留了三分嚼劲,更合北方人口味。
那焦香则是用桂花枝稍加熏烤所致,去腻增香。
"
此时,侍女恰巧端上一碟佐餐的桂花糕,金黄的糕体上撒着细小的桂花瓣。
御史会意一笑:"
原来如此。
以桂入馔,既应了时令,又添了雅趣,尊夫人当真是心思玲珑。
"
秦骁举杯示意,眼底藏着不易察觉的骄傲:"
不过是些小家子心思,让御史见笑了。
"
御史放下筷子,指尖在杯沿轻轻摩挲,开始说正事:"
漕帮几个堂口近来为着运粮的次序闹得不太愉快。
听说上月还在津门一带起了冲突,伤了好几个弟兄。
"
他叹了口气,"
这般内耗,实在耽误正事。
"
"
确实令人忧心。
"
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