第139章 在大唐炒茶（第2页）

“要是第一次炒焦了也没关系，大不了再摘些鲜叶试。”

萧然咧嘴笑了笑，倒没太怕失败，多试试就好了，这个试错成本不高，炒个茶总不至于太难。

萧然的要求不高，不需要炒的多好，只需要能喝就行。

不用其他调味品，能直接冲泡了喝就可以。

觉得可行，萧然想试试。

煤炭可以卖平民价，印刷出来的书籍价格也很低，因为目标群体是普通人。

太贵了普通人买不起。

但是茶叶就不一样了，李世民，李渊一家不缺钱，长安城皇亲国戚，王侯将相，世家门阀不缺钱，得卖高价。

赚这些人的钱，心里不膈应。

“二娘，现在能采茶吧！”

萧然问了一下。

“可以的，小郎君现在去吗？”

张二丫很兴奋，“采什么样的？”

李丽质豫章公主和萧钰也想参与一下。

这种事情就是有意思。

又是一项大唐没有工艺即将问世。

“之前我以为小郎君的茶是品种不一样，才不需要放其他调味品去煮，直接冲泡就可以.”

豫章公主说道。

“是制茶的工艺不一样。”

萧然说道。

贞观时期的茶，既不是后世的“散茶”

，也不是宋朝的“精致团茶”

。

而是以粗制蒸青饼茶为主，核心特征可概括为“形为饼、质偏粗、味带涩”

。

多为圆形或方形的“茶饼”

，将茶叶加工后压制成饼状，大小不一，表面可能有简单模印，颜色呈暗绿色或墨绿色，质地较紧实。

便于长途运输，毕竟长安的茶多从南方蜀地、江南运来。

属于“蒸青绿茶”

范畴，但工艺粗糙，茶饼中可能夹杂少量老叶、茶梗，甚至残留微量蒸制后的水汽味，远不如后世茶品纯净。

初唐制茶工艺粗糙，蒸青时间难把控，易蒸不透留青涩味。

茶饼中可能夹杂老叶、茶梗，会增加苦涩，且无“揉捻”

工艺，茶汁释放不均，直接煮饮会有明显苦味。

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